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Bibbiena Levante

Data Trapianto: 2016

Varietà Principale: Tonda Di Giffoni

Caratteristiche varietali: forma perfettamente rotondeggiante del seme
(la nocciola sgusciata), polpa bianca, consistente. Elevata pelabilità.

Caratteristiche Sensoriali: caramel like flavor, nutty taste, fruity and cooked-bread aroma

Sesto d’impianto: 5 x 4

Terreno: Franco, ph sub-acido, povero di scheletro

Periodo Raccolta: Metà Settembre

Superficie: 40 ha

Piante: 20.000

Bibbiena Ponente

Data Trapianto: 2017

Varietà Principale: Tonda Gentile Romana

Caratteristiche varietali: forma subsferoidale, sferoidale. Il sapore finissimo e
persistente, presenta una tessitura compatta e particolarmente croccante. Media pelabilità.

Caratteristiche Sensoriali: almond like flavour, nutty taste , fruity/peanut aroma

Sesto d’impianto: 5 x 4

Terreno: Franco Sabbioso, ph neutro, dotato di scheletro

Periodo Raccolta: Fine Agosto

Superficie: 30 ha

Piante: 15.000

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Romena

Data Trapianto: 2018

Varietà Principale: Tonda Di Giffoni

Caratteristiche varietali: forma perfettamente rotondeggiante del seme
(la nocciola sgusciata), polpa bianca, consistente, dal sapore aromatico. Elevata pelabilità.

Caratteristiche Sensoriali: caramel like flavor, nutty taste, fruity and cooked-bread aroma

Sesto d’impianto: 5 x 4

Terreno: Franco Argilloso, ph sub-alcalino, dotato di scheletro

Periodo Raccolta: Fine Agosto

Superficie: 10 ha

Piante: 5.000

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